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企业复工,北京鸡蛋或将涨价

经济观察报

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2020-02-09 09:39

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企业复工,北京鸡蛋或将涨价

图片来源:图虫

记者 | 赵晓娟

编辑 | 昝慧昉

与消费密切相关的“肉蛋奶菜”中的蛋,在疫情之下出现了区域性的价格波动。

2月7日,北京新发地3名鸡蛋批发商户均告诉界面新闻,北京一些企业将在元宵节后复工,食堂采购人员已经开始陆续前来采购鸡蛋,“散装蛋这两天批发价格每斤在2.9元左右,明天(2月8日)基本都会涨到3元以上,正大、德青源之类的品牌蛋价格更高,根据规格不同单价在5.5-7元一斤。”

新发地网每日价格行情显示,2月7日的散鸡蛋和箱鸡蛋分别为3.4元和3.13元一斤。

在早前的1月31日,新发地鸡蛋的批发价是2.84元,几乎触及1月最低。新发地网在其每周市场动态中分析,节后可能继续下降,因为批发市场有节前的存货,所以蛋价下降的过程存在着一个滞后期,销售价格下降的幅度小于养鸡场出厂价下降的幅度。

上述鸡蛋批发商户证实,春节期间鸡蛋价格降到了2.8元的冰点。其中一位告诉界面新闻,新发地的鸡蛋多数来自河北省,“价格太低了,比从养殖场拉出来时还要低,很多养鸡场都不愿意送了”,据批发商户分析,封路导致运输成本高、各地取消春节期间的家庭聚会、餐饮企业停业等因素都造成鸡蛋需求减弱,好在最近需求量变大,鸡蛋的价格最近几天总算回升了。

北京的超市里,由于家庭需求旺盛,和生鲜、肉类产品相似,鸡蛋产品也一直处于热销状态,盒马、山姆、永辉等超市渠道的鸡蛋产品暂无缺货、涨价情况。一名超市员工称,通常超市鸡蛋有存货,大品牌鸡蛋也会直接对接厂商,所以价格相对来说更有优势,促销活动也更灵活。

通常情况下,鸡蛋产品的价格更多以省为单位呈现区域性特点,河北、河南、山东、湖北、湖南等地各有养殖类企业产业链。因饲料紧缺、运输困难等因素,最近半个月,疫情严重的黄冈、武汉等地的鸡蛋出现滞销、积压的现象。

据《经济观察报》报道,一箱鸡蛋数量为360枚,湖北每天大约产出35万箱鸡蛋。但最近半个月的时间里,每天仅有不到30%的鸡蛋能被销售出去。其中,黄冈每天产出118055箱鸡蛋,每天销量不到20%。截至2月6日,湖北省被积压的鸡蛋超过370万箱。

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