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纽约汉堡品牌Shake Shack要来北京开店了

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2019-08-08 10:13

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纽约汉堡品牌Shake Shack要来北京开店了

图片来源:视觉中国

记者 | 张钦

继上海之后,北京将成为纽约汉堡品牌Shake Shack入驻的又一个中国城市。

8月6日,Shake Shack宣布,计划于2020年开出在北京的第一家门店。跟此前已经在香港开业的Shake Shack餐厅一样,它在内地的门店也是跟美心集团合作的特许经营店。

今年1月24日,Shake Shack在中国内地市场的第一家餐厅在上海新天地正式开业。Shake Shack特意为首家内地门店准备了富有上海本地特色的新菜品,除三款限定版冰激凌外,经典奶昔产品中加入了一款名为“粉抹豫园”Strawberry Yu(zu) Garden 的新品,在粉色香草奶昔、草莓酱、柚子汁的基础上,淋上抹茶奶油芝士,奶油和抹茶粉。

纽约汉堡品牌Shake Shack要来北京开店了
“粉抹豫园”奶昔

目前,Shake Shack尚未公布北京门店的具体选址,届时是否会推出专门为北京店开发的限定产品也是个未知数。

成立于2001年的Shake Shack,起初只是一家位于纽约麦迪逊广场的汉堡小店,只卖汉堡、热狗、奶油冰淇淋、奶昔和啤酒。之后,Shake Shack靠口碑征服了纽约食客们的味蕾。Shake Shack称,同样是卖汉堡薯条,它和麦当劳等快餐品牌定位不同,Shake Shack更重视消费体验和食品口味,速度并非第一位。

就在宣布将于北京开店消息的前一天,Shake Shack(SHAK.US)公布了第二季度财报,期内公司收入同比增长31.3%至1.527亿美元,高于分析师预计的1.495亿美元;净利润同比增长18.4%至900万美元;每股收益0.27美元,超过预期的0.22美元。业绩增长得益于餐厅客流量增加和价格上涨。财报显示,Shake Shack2019财年预计收入将达5.85-5.95亿美元,同店销售额将增长2%。截止发稿,今年股价已经涨六成。对此,行政总裁Randy Garutti在财报公布后的分析师电话会议上中表示,电商渠道和外卖配送是促成业绩向好的关键因素。

随着各大快餐连锁品牌加速与第三方送货平台的合作,本周一,Shake Shack宣布了与美国最大外卖平台Grubhub的合作伙伴关系,未来,Shake Shack将在全美增设150个服务点,实现全美范围内的配送。这一消息令Shake Shack的投资方感到意外,此前该公司称外送服务并不适用不遵循速度至上的品牌定位。然而快餐行业竞争愈加白热化,Shake Shack还是做出了妥协。

2017年起,Shake Shack逐渐在美国本土开设更多门店,并试图打开全球市场,尽管开店规模和数量算不上快速扩张,但已在日本、中国、韩国等12个国家设有门店,其中上海新天地分店是它全球门店计划的第211站。Randy Garutti早前接受媒体采访时提及中国市场的10年计划,到2027年将在香港及澳门开14家分店,2028年在上海及华东开25家。

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