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全国上线葲荭草莓,盒马与中化农业探索“新零售+新农业”模式

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2019-12-03 09:31

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快看 | 全国上线葲荭草莓,盒马与中化农业探索“新零售+新农业”模式

图片来源:盒马

记者 | 佘晓晨

12月2日,中国中化集团有限公司(以下简称中化)与阿里巴巴旗下盒马,在上海举行“葲荭草莓全国上线”发布会。发布会宣布葲荭草莓上市,并将在盒马全国门店陆续开售。

今年6月,中化农业与盒马鲜生在上海签署战略合作,探索新零售与新农业融合下的农产品供销新模式。据了解,至今盒马和中化在全国锁定了14个草莓基地,分布在不同城市的盒马门店周边200公里范围内。

盒马总裁侯毅表示,把草莓作为双方合作的第一个品牌,是因为草莓这个品种有很多的特殊性——首先是不便于运输,第二是草莓长熟了才真的好吃,但是成熟的草莓更不便于运输。因此,双方希望研究是否能对农业生产链和供应链进行重构,产生一个消费者更加认可的品牌。

盒马数据显示,消费者对于草莓这一时令水果的消费痛点主要有三个:不新鲜、不好吃、不安全。要克服这些痛点,盒马认为必须上溯到农业种植端,从源头解决问题。

从整个行业来看,源头不可控、供应链过长、缺乏统一标准都是目前存在的问题,盒马希望能和中化一起推动中国农业的规模化、标准化、工业化、品牌化。

侯毅认为,葲荭草莓是对农业产业链的一次大胆重构。从一个水果单品入手,改变了消费者端和上游农业端长久存在的难点和痛点。

据上海青浦白鹤镇的农户介绍,自从与中化和盒马达成合作以来,基地以中化提供的种植方案为基础,利用智慧农业系统,记录草莓的产区环境、生长日志、农事记录、品质检测以及采后过程等。据了解,消费者可以在盒马App上看到这些溯源信息。像上海青浦这样的14个基地,分布在中国各地。

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图片来源:盒马

盒马全国生鲜采购总经理盛聪表示,以往盒马更多是走到上游精挑细选,而这次盒马直接到田地里,合作方式更像是量身定制。借助中化集团专业的技术力量,实现订单式农业,提前锁量锁价,农民只需要帮忙种出好草莓,盒马全部包销。

界面新闻了解到,为实现大规模“草莓实验”的标准化和统一化管理,中化MAP组建了6支共50人的团队,分布在各处。

在具体实施中,双方的合作方式是:盒马基于数据分析,对上游提出质和量的要求,而上游基地只需要专心种植生产,不用担心销售的问题;同时,中化作为基地“大总管”,从农资、种植技术到整套供应链解决方案。

中国标准研究院食品标准化研究所研究室主任席兴军在采访中表示,农业方面的标准最重要的就是标准的制定和实施,关键在于在技术、管理和经济之间找到一个平衡点。

在发布会上,盒马和中化公布了一个3年目标和5年展望,葲荭草莓有望在2022年突破10亿元市场。同时,经过草莓项目的探索,未来5年内可在番茄、柑橘类、葡萄类、苹果类,梨、桃类等品类上,快速复制订单农业的合作模式,进一步共建供应链公司,打造优质基地。

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